Все цитрусовые богаты витамином С и другими микроэлементами.
Из цитрусовых делают сок, ароматное масло, цедрой приправляют блюда. Цитрусовые
фрукты выращивают в теплых странах, но домашние цитрусовые растения стали также
распространенным явлением. Цитрусовые полезны для тех, кто страдает депрессиями
- они могут поднимать настроение. При потреблении цитрусовых нужно быть
осторожными – может возникнуть аллергия. Последнее время становится популярной
цитрусовая диета.
Апельсин
Апельсин – один из самых популярных среди цитрусовых.
Апельсины едят самостоятельно и добавляют в разнообразные блюда и напитки.
Бергамот
Бергамот – небольшой кислый апельсин. В основном
используется его цедра. Не стоит путать этот цитрусовый фрукт с одноименной
травой.
Кровавый апельсин
Кровавый (пигментный апельсин) – апельсин с красной мякотью.
Они наиболее популярны в Европе.
Пальцы Будды
Пальцы Будды (пальчиковый цитрон) – этот цитрусовый фрукт
напоминают пальцы рук. Он почти не имеет плоти, а состоит только из кожицы, из
которой готовят цукаты.
Грейпфрут
Грейпфрут имеет размер чуть больше апельсина. Кожура
грейпфрута имеет желтый цвет с зеленым или красным оттенком. Мякоть может быть
красного, розового или белого цвета.
Кафирлайм
Кафирлайм содержит очень мало сока, поэтому по большей части
используют только его цедру. Кафирлайм широко применяется в тайской,
индонезийской и кампучийской кухне.
Каламанси
Каламанси (мускусный лайм) - чрезвычайно кислый цитрус.
Вкус: что-то среднее между лимоном и мандарином. Каламанси популярен на
Филлипинах.
Клементин
Клементин - гибрид мандарина и апельсина-королька, созданный
в 1902 году французским священником и селекционером отцом Клеманом.
Мексиканский лайм
Мексиканский лайм – сочный плод с большим количеством семян.
Кумкват
Кумкват – напоминают апельсины размером с виноградные ягоды
Кумкват едят целиком, вместе с кожицей. На вкус немного кисловаты, но очень
ароматны. Родина кумквата Китай.
Лимон
Лимон – кислый цитрусовый фрукт. В кулинарии используется
сок, цедра и кожура лимона. Существует множество сортов лимона.
Лайм
Лайм похож на лимон, но он более кислый. При покупке лайма
выбирайте темно-зеленые небольшие фрукты.
Лаймкват
Лаймкват – гибрид лайма и кумквата. По форме и размеру похож
на кумкват с зеленой или желто-зеленой кожицей.
Мандарин
Мандарин – обладает приятным ароматом и вкусом. У мандарина
много разных сортов.
Лимон Мейер
Лимон Мейер – вкуснее обычного лимона, поэтому высоко
ценится поварами-гурманами.
Помело
Помело - разновидность грейпфрута с более мягким вкусом, по
размеру чуть больше чем грейфрукт.
Рангпурлайм
Рангпурлайм по форме похож на мандарин, но более кислый.
Севильский апельсин
Севильский апельсин используется для производства мармелада
и коктейлей, самостоятельно его практически не едят.
Углифрут
Углифрут – гибрид мандарина и грейпфрута. Углифрут – сладкий
сочный плод, легко чистится. Выращивают этот фрукт на Ямайке.
Цитрон
Цитрон - небольшое дерево с короткими толстыми ветвями и
крупными листьями. Плоды цитрона солнечно-желтые или оранжевые, имеют
кисловатую или сладковатую мякоть.
цитрусовые, витамин С, кулинария, еда, еда просто, рецепты,
приготовление еды, приготовление блюд, блюдо, пища, аппетит, калория,
калорийность, питание, апельсин, бергамот, кровавый апельсин, пальцы будды, грейпфрут,
кафирлайм, каламанси, клементин, мексиканский лайм, кумкват, лимон, лайм,
лаймкват, мандарин, лимон, мейер, помело, рангпурлайм, севильский апельсин,
углифрут, цитрон
| 
