Лесная земляника – любимое лакомство детей и взрослых.
Земляника - древнее лекарственное средство. Ее применяли за несколько тысяч лет
до нашей эры. В Древней Греции и Риме земляника ценилась за свой вкус, аромат и
целебные свойства. Целебные свойства и способы применения лесной земляники
описывались в русских травниках.
Сегодня земляника растет по всей европейской территории
России, на Кавказе, на Урале, в Сибири и других регионах. Особенно крупную и
сочную землянику можно собирать в центральной части России.
Лесная земляника содержит натуральные сахара, органические
кислоты, витамины Е, С, В6, В9, пектины, антоцианы, дубильные вещества, железо,
марганец, кобальт, магний, фосфор и др. В землянике содержатся натуральная
глюкоза и фруктоза, которые легко усваиваются организмом человека. Железа в
землянике в десятки раз больше, чем в винограде.
В листьях земляники содержатся гликозиды и флавоноиды, катехины
и органические кислоты, калий, кальций, магний, железо, марганец, медь, цинк,
кобальт, молибден, хром, алюминий, барий, ванадий, селен, стронций, никель,
йод, свинец, бор, бром. В цветках земляники есть рутин – флавоноид, укрепляющий
стенки капилляров, и обладающий высокой витаминной активностью.
Землянику используют в народной медицине - применяют при
подагре, для лечения и профилактики гипертонии и атеросклероза, для выведения
песка из мочевого пузыря и почек. Также она благотворно влияет на щитовидную
железу, выводит холестерин и шлаки из организма. Чаи, настои и отвары с
листьями земляники улучшают работу сердца, нормализуют давление. Отвар
земляники можно пить и для укрепления здоровья. Отвар готовят из листьев и
цветов земляники – 1 ст.л. сырья на стакан кипятка, настаивают и пьют 3-4 раза
в день, по 1/3 стакана за полчаса до еды.
Из земляники варят варенье, джемы, желе, компоты, готовят
домашние ликёры и настойки. Не рекомендуется есть лесную землянику при
склонности к аллергии, почечных и печеночных коликах, гастритах с повышенной
кислотностью.
Используют землянику и в косметологии. Маски из мякоти
земляники используют для того, чтобы продлить молодость кожи, сгладить морщины.
С помощью свежего сока и водного настоя земляники лечат угри, экзему, мелкие
ранки, отбеливают пигментные пятна.
Из свежих ягод можно приготовить лосьон для ухода за кожей
лица. На стакан свежей лесной земляники – 1,5 стакана водки. Нужно один месяц
настаивать при комнатной температуре, в тёмном месте, потом процедить и
использовать для протирания жирной кожи лица.
лесная земляника, земляника, ягода, еда, еда просто,
рецепты, приготовление еды, приготовление блюд, блюдо, пища, аппетит, калория,
калорийность, глюкоза, фруктоза, варенье, джем, желе, компот, ликер, настойка, десерт
|
