Банановый сплит – классический американский банановый десерт
с мороженым. Его можно заказать практически в любом ресторане мира. Американца
как никто любят этот десерт. Они даже создали Всемирный клуб любителей
бананового Сплита. А жители Селингсгроува (штат Пенсильвания) 30 апреля 1988
года выложили банановый сплит длиной 4,5 мили (7,32 км). Рекорд был установлен
в Пенсильвании не случайно - именно в этом штате он впервые появился на свет в
1904 году, хотя настоящее признание завоевал только в 1920-х годах.
Классический банановый сплит состоит из очищенного банана,
разрезанного вдоль, на который выкладываются шарики ванильного, шоколадного и
клубничного мороженого, которые поливаются ананасовым и клубничным сиропами и
шоколадным соусом. Затем десерт посыпается орехами, украшается взбитыми
сливками и коктейльной вишней. Банановый сплит подаётся обычно на продолговатой
тарелке-лодочке.
Также вкусен банановый сплит, на который положены взбитые
сливки или белковое безе, украшенный лепестками миндаля и политый карамелью.
Есть и другой вариант, мичиганский банановый сплит. В нем принцип приготовления
тот же, что и у классического рецепта, только из рецептуры исключается
карамельный сироп и вместо одной вишенки используется две.
Банановый сплит «Снежный остров». Здесь из классического
рецепта нужно убрать шоколадный сироп и орехи, а сверху рецепт посыпать 1/4
чашки тертой мякоти ананаса и 2 столовыми ложками кокосовой стружки.
| 
